これが認知症なんだ （１４０） ミキサー食

＜ That's Ninchi Show  No.140 ＞

 

ミキサー食は噛まない、噛まないから満腹感がない。

 

おばあちゃんは嚥下機能が低下し、キザミ食（細かく刻んだもの）からミキサー食になった。おかずも、おかゆもデザートも、すべてどろどろ、ゲル状で、見た目はおいしそうにはない。

 

口に入れてもぐもぐしたら、すぐ飲み込む。食べるのも一瞬ですむ。

 

ミキサー食になってから、おばあちゃんは一日中、「何かちょうだい。ない？」と会う人ごとに、たずねるようになった。職員さんが通りがかると呼び止めて、同じことを言うそうだ。

 

誰も何もくれないと、口を開けて、おなかがすいているのを示すらしい。その場合は、お茶ゼリー（お茶にとろみを付けたもの）をあげると、満足するようだ。

 

面会に行った家族にも、態度は同じだ。「具合はどう？」と言ったら、「お茶ちょうだい、お茶ちょうだい。ないの？ない？」と言われた。あいさつも何もない。

 

お茶ゼリーはいつでももらえると覚えたのだろう。食事は毎回全量食べているし、栄養ゼリーも追加されている。それで、おなかがすいているのはどういうことだろう。

 

担当の看護師さんに聞くと、食事のあと満腹なはずの時でも「何かちょうだい」を繰り返すから、ミキサー食で満腹感がないせいだろうということだった。認知症のせいばかりでなく。食べたことを忘れるというような。

 

確かにそうだ。以前のキザミ食と比べて、食べる時間が半分ぐらいになった。自力でぐずぐずとスプーンをあっちやこっちにさせて、手間どりながら口に入れていても、飲み込むだけだから、すぐに食べ終わってしまう。老人用の食事の量では。

 

施設には面倒をかけるが、その都度お茶ゼリーを用意してもらうよう、お願いしておいた。介護用の「粉末とろみ」をお茶に混ぜてもらう。

 

看護師さんの話では、もうキザミ食にもどる見込みはないようだ。よって、これからずっと「一日中空腹感の日」が続くだろう。空腹感すら感じなくなる日まで。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（２０１２年３月）